Продукцию вологодского предприятия планируют включить в рацион участников чемпионата мира по футболу – 2018

Вологодский комбинат пищевых продуктов леса станет официальным поставщиком консервированных продуктов сладкой группы для престижного мирового чемпионата.

Вологодский комбинат пищевых продуктов леса станет официальным поставщиком консервированных продуктов сладкой группы для престижного мирового чемпионата. Производственные мощности и процесс приготовления плодово-ягодных консервов оценил Мэр Вологды Сергей Воропанов.

В год предприятие выпускает порядка 4 тысяч тонн варенья и джемов, порядка 100 наименований продукции. Это уже опробованные рецепты по ГОСТу, а также новые технологии изготовления. Используется только экологически чистое сырье, никаких консервантов и красителей. Одна из недавних разработок – низкокалорийные десерты. Наиболее востребованы десерты из клубники и персиков, а также из северных ягод – черники и брусники.

«Разрабатывали новый продукт в течение года, десерты обогащены пищевыми волокнами и пектином – веществами, которые позволяют вывести из организма шлаки и токсины. В них содержится больше ягод и меньше сахара, поэтому они считаются низкокалорийными. Они варятся в вакуумных реакторах при низкой температуре, поэтому продукт не закипает, что позволяет сохранить все полезные свойства натуральных ягод», – рассказала технолог Вологодского комбината пищевых продуктов леса Марина Волошина.

Масштабная реконструкция предприятия производилась пять лет назад. Тогда был построен большой холодильный комплекс, производственный цех с новым оборудованием. Это позволило вдвое увеличить объемы выпуска продукции и внедрить новый бренд – вологодское варенье, который сейчас активно развивается. Сейчас продукция предприятия поставляется по всей России: от Камчатки до Калининграда, а также в зарубежные страны.

«Впервые это предприятие я посетил год назад, оно стабильно работает и развивается, не снижая производительность. Продукция конкурентоспособна, поставляется по всей стране, пользуется спросом. Причем, налажен сбыт в крупные федеральные торговые сети, а это напрямую влияет на объемы производства любого перерабатывающего предприятия. Постоянно здесь трудится порядка 150 человек, предприятие обеспечивает стабильные отчисления в бюджеты всех уровней, это очень важно для экономики города. При этом руководство заботится и о развитии – есть планы расширения объемов производства», – прокомментировал Мэр Вологды Сергей Воропанов.

В дальнейшем предприятие ожидает модернизация. В прошлом году городскими властями было принято решение о выделении комбинату дополнительного земельного участка на льготных условиях под инвестпроект. Он предполагает внедрение нового направления переработки ягод и фруктов – выпуск фруктовых начинок и наполнителей для хлебобулочных и перерабатывающих молочных предприятий. Сейчас проект находится в стадии проектирования, реализовать его планируется в ближайшие три года.

Авторизуйтесь, чтобы добавить комментарий.

Согласно ФЗ-152 уведомляем вас, что для функционирования наш сайт собирает cookie, данные об IP-адресе и местоположении пользователей. Если вы не хотите, чтобы эти данные обрабатывались, пожалуйста, покиньте сайт.