В Вологодской области появится ресторан с финно-угорской кухней

В турсезоне-2015 в Вытегорском районе Вологодской области на территории кемпинга «Вытегория» будет работать ресторанный комплекс Онежской кухни.

Посетители смогут отведать здесь блюда кухни Прионежья, среди них: карельский ягодный пирог «Ванька мокрый», калитка онежская ржаная, картофельное пюре по-онежски и многое другое.

Шеф-повар Вытегории Николай Копылов отметил, что лейтмотив кулинарного репертуара традиционных блюд Онежской (финно-угорской) кухни – это, прежде всего, лосось, сиг, корюшка, ряпушка, мясо медведя, дикого кабана и лося, а также лесные ягоды, грибы, мед и лесные травы, информирует Туристско-информационный центр Вологодской области.